Was Gutes für´s PferdLeckerlierezepte1. Vollkorn Leckerlies 2. Möhren - Minzkuchen 3. Anis - Apfelplätzchen 4. Obst-Gemüse Leckerlies 5. Fruchtige Kräuterleckerlies 6. Bananenbrei mit Hirse 7. Pfefferminz Kuchen 8. Blütensalat auf jungen Birkenblättern 9. Orangenfilets in Weizenkeimsauce 10. Kalzium-Plätzchen 11. Mash mit Bananen 12. Apfel Hafer Leckerlies 13. Hefe-Hütchen 14. Apfel-Müsli-Bällchen 15. Mintis 16. Minti Mash 17. Tea Time 18. Joghurt mit Honig und Weizenkleie 19. Hirse - Möhren Bällchen 20. BERUHIGUNGSTEE FÜR NERVÖSE PFERDE 21. KOMBUCHA-TEE 22. HUSTENTEE IM WINTER 23. Buchensalat 24. Verschiedene Pferdeleckerlies 25. Kräuterbons 26. Einfache Leckerlies 27. Rote - Beete - Salat 28. Hagebuttensalat 29. Biotin Kugeln - Für Haut, Huf und Fell 30. Fitness - Drink 31. Johanniskraut - Melisse - Bällchen 32. Fenchel in Semmelbrösel 33. Holunder-Limonade 34. Knoblauch Kugeln 35. Apfel - Karotten - Stangen 36. Bananen - Weizen - Bällchen 37. Pfefferminzkuchen 38. Nussriegel 39. Pferdelebkuchen 40. Mash 41. Möhren -Minzekuchen 42. Apfelplätzchen 43. Knusperbällchen 44. Brotbons 45. Apfelbrei mit Weizenkleie und Rosinen 46. Fruchtige Kräuterleckerlie 47. Südseekompott 48. Hefe-Hütchen - Für Haut und Huf 49. Tea Time 1 50. Kleiegrütze 51. Kräutersalatbons 52. Multivitaminbreichen 53. Apfel-Hafer-Leckerlies 54. Pferdesalat 55. Steckrübenüberraschung 56. Knäckebrot 57. Pferdepfannkuchen 58. Pferde-Crépes 59. Pfannkuchen 60. Leckere Kleietorte 61. Nasch-Grütze 62. Apfel-Möhren-Knäcke-Kuchen 63. Apfeltorte 64. Apfelschmaus 65. Spezial-Möhren 66. Apfelscheiben 67. Cookies 68. Cookies #2 69. Cookies #3 70. Cookies #4 71. Cookies #5 72. Orangenfilets in Weizenkeimsauce 73. Blütensalat auf jungen Birkenblättern 74. Knusperbällchen 1. Vollkorn Leckerlies Zutaten: 225g Zuckerrübensirup 200g Weizenvollkornmehl 150g Vollkornhaferflocken Alle Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis der Teig sich gut formen lässt. Wird der Teig zu fest, etwas Wasser hinzufügen, bleibt er zu weich, etwas Mehl. Dann zu einer gut fingerdicken Rolle formen und ca. 2cm lange Stücken abschneiden. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Da die Leckerlis nicht aufgehen können sie nah aneinander gelegt werden. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 min backen, bis die Leckerlis braun sind und langsam hart werden. Bitte erst am zweiten Tag nach dem Backen verfüttern! 2. Möhren - Minzkuchen Zutaten: 5 große Möhren, geraspelt 500g Haferflocken 200g Zucker 100g Maisstärke 2 Packungen Backpulver 2-4 Esslöffel getrocknete geriebene Pfefferminze 10g Vanillezucker 1/4 Liter Wasser 1/8 Liter Maiskeimöl Die Zutaten verkneten, bis ein Teig entsteht. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei mittlerer Hitze eine halbe Std. backen. Noch warm in Stücke schneiden und anschließend wie Pferdebrot trocknen. 3. Anis - Apfelplätzchen Zutaten: 2 Äpfel, gerieben 1/2 Liter Cornflakes 1/8 Liter Haferflocken 100g Mehl; 100g Zucker 2 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel Anis 60ml Öl Die Zutaten verrühren und mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und bei mittlerer Hitze backen. Anschließend auskühlen lassen. 4. Obst-Gemüse Leckerlies Zutaten: 2 Äpfel 4 dicke große Karotten 1/2- 3/4 tüte Haferflocken 1/2 Becher Zuckerrüben Sirup 3 EL Honig Äpfel und Karotten grob raspeln und in einer großen Schüssel gut mit den übrigen Zutaten vermischen. Falls der Brei zu feucht ist, kann man noch einige Haferflocken dazu geben! Walnussgroße Kugeln formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Ofen auf 160° vorheizen und die Kugel ca. 1-1 1/2 Stunden drin Backen. Sie sollten schon etwas fest sein! Nun die fertigen Leckerlies aus dem Ofen herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Kalt vom Papier nehmen. Innerhalb der nächsten 3-4 tagen verfüttern! 5. Fruchtige Kräuterleckerlies Zutaten: 3 große Möhren 3 Äpfel, Bananen oder Birnen 500 g Haferflocken ca. 250 g Weizenkleie ca. 0,5 l Wasser 20 Kräuterbonbons Die Kräuterbonbons im Wasser auflösen. Die Möhren und Äpfel raspeln, dann die Haferflocken, die Weizenkleie und das Geraspelte gut vermengen. Jetzt müsst ihr das Kräuterbonbonwasser dazugeben und solange rühren oder kneten bis die Masse ein Teig wird; falls er zu fest wird Wasser dazugeben; wird er zu lose, Weizenkleie untermischen. Der Teig 30 - 45 Minuten ruhen, damit die Weizenkleie quellen kann! Dann mit 2 Esslöffeln Taler formen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Bachblech legen! Bei 175 Grad ca. 1 - 1,5 Stunden backen bis die Leckerlies hart geworden sind. Zwischendurch wenden. Nur völlig getrocknet lagern! 6. Bananenbrei mit Hirse Zutaten: 3 Bananen 200 g Hirse 100 g Traubenzucker 50 g Rosinen (ungeschwefelt) 1 Tasse Früchtetee Die Bananen werden mit der Gabel ganz matschig zerdrückt, die Hirse und die Rosinen darunter gemischt und der Traubenzucker hinzugeben. Alles zusammen wird gut durchgemengt und anschließend mit dem Früchtetee zu einem dünnen Brei verrührt. Haltbar: 1 Tag 7. Pfefferminz Kuchen Zutaten: 150 g Margarine 300 g Traubenzucker 100 g Honig 200 g Früchtemüsli 100 g Schmelzflocken Margarine, Traubenzucker und Honig in einer großen, teflonbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze langsam zum Schmelzen bringen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Masse nicht braun wird, da sie sonst bitter schmeckt und die Pferde dies nicht mögen. Wenn alles zu einer gut rührbaren Masse geworden ist, werden ca. 200 g Müsli und 100 g Schmelzflocken untergegeben. Erst ganz zum Schluss wird ca. 100 g frische, klein gehackte Pfefferminze leicht untergemengt. Nun ist der Pfefferminzkuchen fertig und sollte zum Abkühlen auf einem Stück Backpapier ausgebreitet werden. Haltbarkeit: 5 Tage 8. Blütensalat auf jungen Birkenblättern Zutaten: 200 g frische, junge Birkenblätter 100 g Gänsefingerkraut 50 g Löwenzahnblüten 50 g Gänseblümchenblüten 50 g Rosenblüten 50 g Holunderblüten 100 g Sonnenblumenkerne 1 Tasse Holundertee Die Birkenblätter werden in eine Schüssel gegeben und mit dem Holundertee vermischt. Die Blüten werden gut mit den Sonnenblumenkernen vermengt und unter die Birkenblätter gegeben. Die Blätter der Gänseblümchen haben einen würzigen Geschmack und geben den Pferdesalaten den letzten Pfiff. Dieser Salat ist sehr vitaminreich und sollte im Frühjahr einmal in der Woche auf der Speisekarte der Pferdefütterung stehen. Haltbarkeit:1 Tag 9. Orangenfilets in Weizenkeimsauce Zutaten: 2 Apfelsinen 200 g Weizenkeime 200 ml Multivitaminsaft 50 g geschroteter Leinsamen 50 g Früchtemüsli Die Apfelsinen werden geschält (niemals mit Schale zubereiten) und in Filets zerteilt. Aus den restlichen Zutaten wird eine dickflüssige Sauce zubereitet, bei Bedarf kann die Menge des Multivitaminsafts erhöht werden. Nun werden die Orangenfilets vorsichtig unter die fertige Sauce gehoben. Haltbarkeit:1 Tag 10. Kalzium-Plätzchen Zutaten: 100 g Vollkorn Weizenmehl 100 g Weizenkleie 100 g Kalzium-Präparat für Pferde 100 g Traubenzucker 3 große Äpfel 50 g Sonnenblumenkerne 1 Tasse Leinsamen- oder Pflanzenöl 1 Tasse Früchtetee Mehl, Kleie, Traubenzucker und das Kalzium-Präparat werden gut miteinander vermischt. Die Äpfel werden ungeschält fein geraspelt, wahlweise kann auch ein 4oo g Glas zuckerfreies Apfelkompott verwendet werden. Nun werden diese Zutaten miteinander verknetet, die Sonnenblumenkerne, das Öl und der Tee nacheinander hinzugefügt, es soll ein mittelfester Teig daraus entstehen. Dieser Teig wird nun auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer 5 cm dicken Wurst gerollt und anschließend in 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Scheiben werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und rund 45 Minuten bei 120 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen getrocknet. Die fertigen Plätzchen dürfen erst im abgekühlten Zustand verfüttert werden. Die Mengenangaben sind für eine Ration von zwei Tagen für ein Fohlen bis 6 Monate gedacht. Haltbarkeit: 2-3 Tage 11. Mash mit Bananen Zutaten: 1 Kg Weizenkleie 1/2 Kg Haferschrot 1 Kg gequetschte Bananen 300 g gekochter Leinsamen 50 g Jodsalz 100 g Mineralfutter Hier besteht natürlich die Möglichkeit, Möhren, Äpfel, Rote Bete und Bananen in zerkleinerter Form sowie eine Ration Traubenzucker zusätzlich beizufügen. Der Sinn in der Zerkleinerung dieser Futtermittel liegt in der besonders guten Verdaulichkeit und Verwertbarkeit der Nährstoffe und Vitamine. Bitte sofort lauwarm füttern! 12. Apfel Hafer Leckerlies Zutaten: 5 Mittelgroße Äpfel ca.420g Haferflocken 1 Esslöffel brauner Rohrzucker Zubereitung: Die Äpfel schälen, reiben und mit den Haferflocken und dem Zucker zusammen in eine Schüssel geben. Walnussgroße Kugeln Formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf mittlerer Schiene bei 150°C 1 Stunde backen. Dann die Kugeln leicht wenden und nochmals 10 min weiterbacken. Die Leckerlies dürfen nicht mehr weich sein, da sie sonst anfangen zu schimmeln. 13. Hefe-Hütchen Zutaten: 200 g Bierhefe (Ration für fünf Tage) 200 g Vollkorn Weizenmehl 100 g Traubenzucker 100 g Sechskornmischung 800 g Kräutermischung ca. 200 ml Kräutertee In einer Schüssel werden die Bierhefe, das Mehl, der Traubenzucker und die Sechskornmischung mit dem Tee zu einem sämigen Brei vermischt. Nun wird die Kräutermischung untergehoben, und aus diesem Teig werden mit einem Esslöffel kleine Hütchen geformt, auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilt und bei 150 Grad Celsius (Gasumluftherd) ca. 30 Minuten gebacken. Die Kräuter-mischung setzt sich aus folgenden Pflanzen zusammen und kann in der Apotheke nach diesen Wünschen bestellt werden: 150 g Klettenwurzel,150 g Teufelskralle, 150 g Stiefmütterchen, 150 g Walnussblätter und 200 g Zinnkraut. Diese Mischung reicht für vier Portionen Hefe-Hütchen. Haltbarkeit: 5 Tage (im Kühlschrank aufbewahren) 14. Apfel-Müsli-Bällchen Zutaten: 375g Glas Apfel Kompott mit Stückchen 200g Früchtemüsli 150g Weizenkleie 100g Traubenzucker Beim Einkaufen von Apfelkompott und Müsli sollte auf ungezuckerte Produkte geachtet werden. Kein Apfelmus verwenden, da die Teigmasse sonst zu breiig wird und sich dann nicht so gut formen lässt. Die Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und gut vermengt. Anschießend werden pflaumengroße Bällchen geformt und auf ein mit Backpapier ausgekleidetem Blech gelegt. Die Backzeit beträgt bei 120°C ca. 35-45 min im Gasofen. Vor dem Verfüttern gut abkühlen lassen! 15. Mintis Zutaten: 150 Vollkornmehl 100g Weizenkleie, geschrotet 200g Haferflocken / Müslimischung 50g getrocknete Pfefferminze / Melisse 200-250g Zuckerrübensirup / Honig Vollkornmehl und Weizenkleie und die Müslimischung in eine große Schüssel geben und ein wenig vermengen. Die Pfefferminze und die Melisse einfach zerbröseln und ebenfalls hinzufügen. Zuckerrüben / Honig leicht erhitzen bis er flüssig wird. In der Schüssel eine Mulde formen und den Sirup reingeben und alles mit einem Löffel von innen heraus langsam vermengen. Der Teig ist genau richtig, wenn er nicht mehr auseinander fällt. Kleine Kugeln formen (ca. 2cm Durchmesser), flach drücken und auf Backpapier legen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und auf mittlere Schiene die Leckerlis backen. Nach 15-20 Minuten wenn die Leckerlies braun werden, probeweise eins herausnehmen, kurz auskühlen lassen. Wenn es hart wird sind die Mintis fertig Erst einen Tag später verfüttern und in einem kühlen, trockenen Raum flach ausgebreitet trocknen lassen. Binnen 3-5 Tagen verfüttern 16. Minti Mash Zutaten: 1kg handelsübliches Mash 50g getrocknete Pfefferminze / Melisse Mash nach Packungsanweisung zubreiten, Pfefferminze untermengen - fertig! 17. Tea Time Zutaten: 150g Vollkornmehl 100g Weizenkleie, geschrotet 200g Haferflocken / Müslimischung 50-70g offene Früchteteemischung OHNE Schwarztee 200-250g Zuckerrübensirup / Honig Wasser Mehl, Kleie, Haferflocken und Tee in eine große Schüssel geben und vermengen. Zuckerrüben / Honig leicht erhitzen bis er flüssig wird. In der Schüssel eine Mulde formen und den Sirup reingeben und alles mit einem Löffel von innen heraus langsam vermengen. Der Teig ist genau richtig, wenn er nicht mehr auseinander fällt Kleine Kugeln formen (ca. 2cm Durchmesser). Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und auf mittlere Schiene die Leckerlis backen. Nach 15-20 Minuten wenn die Leckerlies braun werden, probeweise eins herausnehmen, kurz auskühlen lassen. Wenn es hart wird sind die Minits fertig Erst einen Tag später verfüttern und in einem kühlen, trockenen Raum flach ausgebreitet trocknen lassen. Binnen 3-5 Tagen verfüttern 18. Joghurt mit Honig und Weizenkleie Zutaten: 1 Becher naturreiner Joghurt 500g (Fettarm) 5 Esslöffel Honig 200g Weizenkleie 50g geschroteter Leinsamen Zubereitung: In eine mittelgroße Plastikschüssel werden alle Zutaten nacheinander hinein gegeben und gut miteinander vermischt. Noch am Tag der Zubereitung dem Pferd verfüttern! Haltbarkeit 1Tag! 19. Hirse - Möhren Bällchen Zutaten: 1kg Möhren 100g Hirse 100g Weizenkleie 100g Traubenzucker 50g Früchtemüsli 50g geschälte Sonnenblumenkerne Zubereitung: Die Möhren werden geraspelt und mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel gegeben. Dann wird alles gut miteinander verknetet. Anschließend formt man mit angefeuchteten Händen (die Hirsekugeln bleiben sonst kleben) tischtennisballgroße Bällchen und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Backzeit beträgt in einem Gasofen bei 120 Grad 35-45 Minuten, vor dem verfüttern gut abkühlen lassen. Haltbarkeit 3-4Tage! Wie wäre es denn mal mit Tee?! Die meisten Pferde freuen sich mal über eine willkommene Abwechslung zum einfachen Trinkwasser. Nicht nur, dass viele Tees positive Wirkungen auf die Gesundheit des Pferdes haben. Sie heilen auch in vielen Fällen, wie zum Beispiel der Kombuchatee, mit dem Pferden mit Husten hervorragend geholfen werden kann. Solchen Pferden sollte ein Liter Tee pro Tag verabreicht werden, wobei da die eigene Herstellung zu empfehlen ist, da das ganze sonst sehr teuer werden kann. Hier das Rezept: 20. BERUHIGUNGSTEE FÜR NERVÖSE PFERDE Zutaten: 100g spezielle Kräutermischung 100g Traubenzucker 1l Wasser Die Kräutermischung besteht aus folgenden Kräutern und ist in der Apotheke zu bekommen: Baldrian, Johanniskraut und Kamille. Die Zubereitung erfolgt wie beim oben angegebenen Hustentee und auch hier könne die Kräuter nach dem Aufguss verfüttert werden! Haltbarkeit: 1 Tag 21. KOMBUCHA-TEE Zutaten: 1 Pilzkultur ausreichend für 14 Liter (Reformhaus od. Apotheke fragen!) 2 kg Zucker 9 Beutel schwarzer Tee 9 Beutel Früchtetee Das Wasser zum kochen bringen und den Zucker darin auflösend nach und nach eingeben. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, das Wasser von der Kochstelle nehmen und die Teebeutel für ca. 15 Minuten darin ziehen lassen. Nach dem Abkühlen wird der Tee in die Aufbewahrungsbehälter abgefüllt und die Pilzkultur hinzugefügt. Nach 14 Tagen ist der Reifeprozess beendet und der nun fertige, lindernde und heilende Tee kann dem kranken Pferd verfüttert werden. Haltbarkeit: 14 Tage 22. HUSTENTEE IM WINTER Zutaten: 100g spezielle Hustenkräutermischung 100g Traubenzucker 1l Wasser Die Hustenkräutermischung wird in der Apotheke nach folgendem Rezept zusammengestellt: Salbeiblätter; Anis, Fenchel, Holunderblüten, Süßholzwurz, Thymian, Lindenblüten, Eibischblättern, Malvenblüten und Salbeiblätter. Nach dem Kochen des Wassers den Traubenzucker darin vollständig auflösen und die Teemischung für 20 Minuten hineinhängen. Den Tee in kalten Zustand dem Pferd verfüttern! Die Teekräuter können unters Futter gegeben werden! Haltbarkeit: 1 Tag 23. Buchensalat Zutaten: 300g Buchenblätter 100g Löwenzahnblätter 500g Karotten 200g Müsli 50g Sonnenblumenkerne 2 EL Traubenzucker 1 Tasse Früchtetee ½ Tasse Pflanzen- oder Leinsamenöl Die Buchen- und Löwenzahnblätter sind vor der Zubereitung gut mit Wasser abzuspülen und mit einer Salatschleuder zu trocknen. Die Karotten werden gerieben und mit den Blättern leicht vermengt. Traubenzucker, Öl, Müsli und Sonnenblumenkerne werden in einer großen Schüssel (möglichst Plastik) unter Hinzufügen des Früchtetees vermischt und unter die Blätter-Karottenmischung gegeben. Haltbarkeit: am gleichen Tag noch verfüttern 24. Verschiedene Pferdeleckerlies Zutatenvariation 1: 225g Zuckerrübensirup 200g Weizenvollkornmehl 150g Vollkornhaferflocken Zutatenvariation 2: 225g Zuckerrübensirup 200g Maismehl 150g Vollkornhaferflocken Müsli-Hafer-Obst-Leckerlie: Mais-Leckerlie: 1 Packung Müsli 225g Zuckerrübensirup 1 Packung Haferflocken 200g Maismehl oder Maisstärke 1 Glas Honig 150g Vollkornhaferflocken Cornflakes Wasser Äpfel, Bananen, Karotten,... Kräuter-Leckerlie: 225g Zuckerrübensirup 200g Weizenvollkornmehl 100g Vollkornhaferflocken 100g Hustenkräuter Rote-Beete-Leckerlie: 100g Zuckerrübensirup 50-100ml Rote-Beete-Saft 200g Weizenvollkornmehl 150g Vollkornhaferflocken Vollkorn-Leckerlie: 225g Zuckerrübensirup 200g Weizenvollkornmehl oder dunkles Weizenmehl 150g Vollkornhaferflocken (1 Apfel je nach Geschmack) Bananen-Leckerlie: 225g Zuckerrübensirup 200g Weizenvollkornmehl oder dunkles Weizenmehl 100g Bananenchips Leinsamen-Leckerlie: 225g Zuckerrübensirup 100g Weizenvollkornmehl oder dunkles Weizenmehl 100-150g Leinensamen Zubereitung für alle Rezepte: Alle Zutaten vermischen und zu einem gut formbaren Teig kneten. Wird der Teig zu fest etwas Wasser , ist er zu lose etwas Mehl zugeben. Fingerdicke Rollen formen und ca. 2 cm lange Stücke abschneiden. Oder aber auch (z.B. zu Weihnachten) den Teig ausrollen und ausstechen. Backblech mit Folie belegen und die Stücke auf das Backblech geben. Bei 180°C solange backen (etwa 10 Minuten) bis die Leckerli hart und goldbraun sind und dann abkühlen lassen. Erst nach zwei Tagen verfüttern (luftig lagern)! 25. Kräuterbons Zutaten: Mehl ½ priese Salz Inhalt von sechs Teebeuteln: (z.B.: 2 Kamille, 2 Pfefferminz, 2 Kräuter) ½ Glas Wasser Salz, Tee und Wasser miteinander vermengen. Nun so viel Mehl hinzufügen, dass ein fester Brei entsteht. In kleinen Häufchen auf ein Backblech geben und 20min. bei 200° backen (abkühlen lassen). Erst nach zwei Tagen verfüttern (luftig lagern)! 26. Einfache Leckerlies Zutaten: Haferflocken Obst (oder auch Möhren etc.) gegebenenfalls Wasser, Mehl Zuerst das Obst in eine Schüssel reiben. Nun soviel Haferflocken hinzugeben, dass ein Teig entsteht. Wenn Haferflocken und Teig noch keinen zähflüssigen Teig ergeben, gibt noch etwas (ca. 3 EL) Mehl hinzu, nun gebe soviel Wasser hinzu bis Mehl, Haferflocken und geriebenes Obst einen zähflüssigen Teig ergeben der nicht zu sehr auseinander fällt. Gegebenenfalls noch etwas mehr Mehl und Wasser hinzufügen. Nun den Teig in kleinen, nicht zu dicken, Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nun bei ca. 180°C so lange backen, bis die Leckerlies hart geworden sind. Nach dem Abkühlen auseinander brechen. Vor dem Verfüttern noch 2 Tage trocknen lassen. 27. Rote - Beete - Salat Zutaten: 3 große reife Birnen 4 Rote - Beete - Knollen 100g Weizen 100g Haferflocken 50g geschroteter Leinsamen 1 Tasse Früchtetee Die Birnen und die Rote - Beete - Knollen werden mit der Schale in ca. 1cm große Würfel geschnitten und in die Schüssel gegeben. Weizenkleie, Haferflocken und Leinsamen werden untergemischt und mit dem Tee zu einem leckeren "Eintopf" verrührt. Haltbarkeit: 1 Tag 28. Hagebuttensalat Zutaten: 100g frische Hagebutten 100g Brennnesselblätter 100g Weizenkleie 100g Früchtemüsli 30g Sonnenblumenkerne 4 große Äpfel 1 Tasse Früchtetee Alles in eine Schüssel geben und gut vermischen Haltbarkeit: 1 Tag 29. Biotin Kugeln - Für Haut, Huf und Fell Zutaten: Ca. 60g Biotinpräperat 200g kernige Haferflocken 50g dunkles Vollkorn Weizenmehl 3 große Äpfel 3 EL Leinsamen 1 Tasse Apfelsaft Die Äpfel werden gewaschen, mit der Schale gerieben und in eine Schale gegeben. Die Tasse Apfelsaft hinzufügen. In diesen recht weichen Brei fügt man nacheinander Haferflocken, Mehl, Leinsamen und Biotinpulver hinzu. Alles zusammen wird dann zu einem gut formbaren Brei verrührt. Ist die Masse zu fest geraten, kann man diese mit etwas Apfelsaft verdünnen. Nun werden Pflaumengrosse Kugeln geformt und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilt, Bei 130°C ca. 45 Minuten backen. Haltbarkeit: 4 Tage (im Kühlschrank aufbewahren) 30. Fitness - Drink Die allgemeine Fitness eines Leistungspferdes kann durch Boretsch Tee gesteigert oder erhalten werden. Man übergießt dazu 40g blühendes Kraut mit 2l kochendem Wasser, lässt es zwanzig Minuten ziehen und gibt nach dem Abgießen weitere 2l Wasser hinzu. Mit dem Futter wird der Tee gerne aufgenommen. 2l am Tag sind erlaubt Auch frischer Boretsch als Weidepflanze wirkt herzstärkend und blutreinigend. Das Kraut kann im Garten oder als Bestandteil einer Weidenmischung ausgesät werden. Hat man dazu nicht die Möglichkeit, so gibt es Boretsch - Tee natürlich auch in der Apotheke. Lassen sie sich dann Boretsch - Blätter und Boretsch - Blüten zu gleichen Teilen mischen! 31. Johanniskraut - Melisse - Bällchen Zutaten: 3 große Äpfel 100g Weizenkleie 50g Johanniskraut 50g Melissenkraut 4 EL Leinsamenöl 30g geschroteter Leinsamen ½ Tasse Melissentee Die Äpfel werden mit der Schale gerieben und mit der Kleie, den Kräutern und den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischt. Der Brei sollte gut formbar sein. Er kann entsprechend mit dem Melissentee verdünnt werden. Wenn er zu dünn geworden ist helfen Haferflocken den Teig zu festigen. Hat der Brei nun die optimale Konsistenz, werden pflaumengroße Bällchen daraus geformt und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilt. Bei 130°C ca. 45 Minuten backen. Haltbarkeit: 3-4 Tage 32. Fenchel in Semmelbrösel Zutaten: 2 Fenchelknollen 4 große Karotten 50g Semmelbrösel 50g Weizenkleie ½ Tasse Karottensaft Die Fenchelknollen (ohne Kraut) werden in 1cm große Würfel geschnitten. Die Karotten werden gerieben und mit den Semmelbröseln, der Weizenkleie und dem Karottensaft zu einer mittelfesten Masse verrührt. Darin werden nun die Fenchelwürfel gewälzt. Dieses Rezept kann wahlweise auch mit Birnenstückchen zubereitet werden, wenn das Pferd keinen Fenchel mag. Haltbarkeit: am Tag der Zubereitung verfüttern 33. Holunder-Limonade Zutaten: 500g frische Holunderbeeren 200g Traubenzucker 1 Liter Wasser Die Beeren werden in einem Liter Wasser ca. 20 Minuten gekocht. Anschließend werden sie durch ein Sieb gedrückt und der Saft wird nun mit dem Traubenzucker gesüßt. Da diese Saftmenge für ein Pferd nicht sehr ergiebig ist, wird sie mit Wasser auf einen Liter aufgefüllt. Wenn nicht am selben Tag verfüttert wird, sollte der Saft in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahrt werden. Haltbarkeit 2-4Tage! 34. Knoblauch Kugeln Zutaten: 6 Knoblauchzehen 100g Weizenkleie 100g Semmelbrösel 300g geriebene Karotten ½ Glas Karottensaft oder Wasser Die Knoblauchzehen werden sehr klein geschnitten, jedoch nicht in der Knoblauchpresse ausgedrückt. Die Karotten werden geraspelt und mit allen Zutaten in einer Schüssel gut vermischt. Damit der Teig nicht zu trocken wird, kann er mit Karottensaft oder Wasser etwas verflüssigt werden. Ist er jedoch zu weich geworden, kann er mit der Beigabe von Haferflocken wieder fester gemacht werden. Den fertigen Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 100°C ca. 30-40 Minuten backen. Haltbarkeit: 3-4 Tage 35. Apfel - Karotten - Stangen Zutaten: 5 große Karotten 3 große Äpfel 100g Vollkornmehl 100g Traubenzucker 50g Früchtemüsli Karotten und Äpfel werden fein geraspelt, mit den anderen Zutaten gut vermischt und zu fingerdicken, 2 cm langen Würstchen geformt. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 100°C ca. 30 Minuten backen. Vor dem Verfüttern auskühlen lassen. 36. Bananen - Weizen - Bällchen Zutaten: 100g Weizenkeime 3 mittel reife Bananen 50g Früchtemüsli 50g Haferflocken 50g geschroteter Leinsamen 80g Traubenzucker Die mittel reifen Bananen werden geschält und mit der Gabel zerdrückt, sodass ein Mus entsteht. Das Bananenmus wird zusammen mit den anderen Zutaten in der Schüssel vermengt. Ist die Teigmasse zu trocken, wird sie mit etwas Wasser verflüssigt. Nun formt man markstückgroße Bällchen und legt diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bei 100°C ca. 30 Minuten backen. 37. Pfefferminzkuchen Zutaten: 150g Margarine 300g Traubenzucker 100g Honig 200g Früchtemüsli 100g Schmelzflocken 100g frische Pfefferminze Die Pfefferminze klein hacken. Margarine, Traubenzucker und Honig in einer großen, teflonbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze langsam zum schmelzen bringen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Masse nicht braun wird, da sie sonst bitter schmeckt und die Pferde sie nicht mögen. Wenn alles zu einer gut rührbaren Masse geworden ist, werden Müsli und Schmelzflocken untergehoben. Erst zum Schluss wird die Pfefferminze leicht untergemengt. Nun ist der Pfefferminzkuchen fertig und sollte zum abkühlen auf einem Stück Backpapier ausgebreitet werden. ACHTUNG: Keine Alufolie verwenden, da der Kuchen daran festklebt. 38. Nussriegel Zutaten: 200g Margarine 200g Traubenzucker 4 EL Honig 100g gemahlene Haselnüsse 100g Sonnenblumenkerne 200g Früchtemüsli In einer großen, Teflonbeschichteten Pfanne wird die Margarine bei mittlerer Hitze geschmolzen. Anschließend wird nach und nach der Traubenzucker mit dem Honig beigefügt. Solange rühren, bis alles miteinander verschmolzen ist und einen zähen Brei ergibt. Nun werden die gemahlenen Haselnüsse, die Sonnenblumenkerne und das Früchtemüsli untergemengt. Auf einem Backpapier wird diese zähe, recht klebrige Masse in 1cm Dicke zum Abkühlen ausgebreitet. Nach dem die Masse gut abgekühlt ist, werden 3cm dicke, 10cm lange Riegel daraus geschnitten und fertig sind die Nussriegel. Haltbarkeit: 3-4 Tage 39. Pferdelebkuchen Zutaten: ½ l Weizenkleie 250g griffiges Mehl 2 TL Backpulver 120g Zucker 120g Melasse oder Apfeldicksaft 1 TL Salz etwas Wasser nach Bedarf Zutaten verrühren, ca. 2cm dick auf einem Blech ausstreichen, 25 Minuten bei mittleren Hitze backen, in Portionsstücke schneiden. Erst nach zwei Tagen verfüttern (luftig lagern)! 40. Mash Zutatenvariation 1: 1 kg Weizenkleie ½ kg Hafer 1 kg geraspelte Äpfel 200g gekochter Leinsamen 50g Jodsalz Mineralfutter Zutatenvariation 2: 1 kg Weizenkleie 1 kg Haferschrot 200g Sonnenblumenkerne 200g gekochter Leinsamen 200g Kräutermischung Mineralfutter Zutatenvariation 3: 1 kg Weizenkleie 1 kg gequetschte Bananen 1/2 kg Haferschrot 300 g gekochter Leinsamen 100 g Mineralfutter 50 g Jodsalz 100g Leinsamen etwa 20 Minuten lang mit 1-2 l Wasser kochen. Vorheriges Einweichen (bis 12 Stunden) ist sinnvoll, aber nicht notwendig. Die lange Kochzeit ist zur Zerstörung des Blausäuregehaltes im rohen Leinsamen nötig. Den Leinsamen vermischt man mit dem Hafer und der Weizenkleie. Eventuell kann kaltes Wasser nachgegossen werden, damit die Mischung gut durchlüftet ist. Nun fügt man die übrigen Zutaten hinzu. Der Sinn in der Zerkleinerung dieser Futtermittel liegt in der besonders guten Verdaulichkeit und Verwertbarkeit der Nährstoffe und Vitamine. Man kann den Geschmack von Mash noch etwas verfeinern, indem man etwas Melasse zufügt oder Kräuter mitkocht (z.B. Kamille, Brennnessel, Spitzwegerich,...). Wenn ein Pferd zur Verstopfung neigt, mischt man 1-3 EL Glaubersalz unter das Mash. Wer mag kann auch noch ca. 50g getrocknete Pfefferminze oder Melisse untermengen. Lauwarm und am Tag der Herstellung verfüttern! 41. Möhren -Minzekuchen Zutaten: 5 große Möhren, geraspelt 500g Haferflocken 200g Zucker 100g Maisstärke 2 Packungen Backpulver 2-4 Esslöffel getrocknete, geriebene Pfefferminze 10g Vanillezucker 1/4 Liter Wasser 1/8 Liter Maiskeimöl etwas Zitronen- oder Orangensaft nach Geschmack Die Zutaten verkneten, bis ein fließfähiger Teig entsteht. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde backen. Noch warm in Stücke schneiden und anschließend wie Pferdebrot trocknen. 42. Apfelplätzchen Zutaten: 2 mittelgroße Äpfel, gerieben ½ l Cornflakes gut 1/8 l Haferflocken 100g griffiges Mehl 5 EL Honig 2 TL Backpulver 1/16 l Öl Hier drei Gewürz- und Geschmacksvariationen: · Englisch: 3 Pfefferminzteebeutelinhalte · X-mas: 1 EL Anis · Standart: 3 EL Vanillezucker Zutaten verrühren, Häufchen auf ein Blech setzen, bei 180°C ca 15 Minuten backen. Erst nach zwei Tagen verfüttern (luftig lagern)! 43. Knusperbällchen Zutaten: ca. 400g Cornflakes (eine Packung) 400g Zucker 100g Maisstärke 1/8 l Maiskeimöl 20g Vanillezucker 1 EL gemahlenen Fenchel 1 EL Zitronensaft 400ml Wasser ¾ der Cornflakes in der Hälfte des Wassers einweichen, mehrmals umrühren. Maisstärke mit einigen Esslöffeln Wasser mischen. Zucker und Gewürze bei kleiner Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, Maisstärke zufügen, kurz aufkochen, dann mit Öl und den eingeweichten, gut ausgedrückten, sowie den restlichen Cornflakes verrühren. Sobald die bröckelige Masse genügend abgekühlt ist, mit festem Druck mittelgroße Bällchen formen. Im Backofen bei mittlerer Hitze ½ Stunde nachtrocknen. Sollen die fertigen Bällchen etwas elastischer werden, einen Tag offen liegen lassen. 44. Brotbons Zutaten: 3 El. Mehl 1 Priese Salz 1 Hand Haferflocken Alles zu einem festen Brei verrühren, in kleinen Häufchen auf ein Backblech geben und 20min. bei 200° backen (abkühlen lassen). Erst nach zwei Tagen verfüttern (luftig lagern)! 45. Apfelbrei mit Weizenkleie und Rosinen Dieser Brei eignet sich sehr gut, um Medikamente hineinzumischen. Am Besten ist es, das Pferd erst mal mit einem Happen medikamentlosen Brei auf den Geschmack zu bringen und dann einen Happen Brei mit dem Medikament zu geben, denn eh es merkt, was drinnen ist, hat es den Brei schon runter geschlungen. Zutaten: 1 Glas Apfelmus 500 ml (zuckerfrei!) (oder 500 g fein geriebene Äpfel) 100g Weizenkleie 1 Beutel Rosinen 500 ml Leinöl 1 Tasse Früchtetee Mus, Weizenkleie und Rosinen werden in einer Schüssel mit dem Leinöl gut vermischt. Anschließend wird mit dem Früchtetee die Masse verdünnt, so dass ein Mittelfester Brei entsteht. Haltbarkeit 1 Tag! 46. Fruchtige Kräuterleckerlie Zutaten: 3 große Möhren 3 Äpfel, Bananen oder Birnen 500 g Haferflocken ca. 250 g Weizenkleie ca. 0,5 l Wasser 20 Kräuterbonbons Die Kräuterbonbons im Wasser auflösen. Die Möhren und Äpfel raspeln. Dann die Haferflocken, die Weizenkleie und das Geraspelte gut vermengen. Jetzt müsst ihr das Kräuterbonbonwasser dazugeben und solange rühren oder kneten bis die Masse ein Teig wird; falls er zu fest wird Wasser dazugeben; wird er zu lose, Weizenkleie untermischen. Der Teig 30 - 45 Minuten ruhen, damit die Weizenkleie quellen kann! Dann mit 2 Esslöffeln Taler formen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Bachblech legen! Bei 175 Grad ca. 1 - 1,5 Stunden backen bis die Leckerlies hart geworden sind. Zwischendurch wenden. Nur völlig getrocknet lagern. Erst nach zwei Tagen verfüttern (luftig lagern)! 47. Südseekompott Zutaten: 1 Stück Melone 1 Banane Weintrauben(ohne Kerne!) 1 Apfel 2 dl Rübenfutter (12 Std. eingeweicht) 1 dl Hafer Rübenfutter und Hafer vermengen. Obst in Scheiben schneiden und darüber verteilen. 48. Hefe-Hütchen - Für Haut und Huf Zutaten: 200 g Bierhefe (Ration für fünf Tage) 200 g Vollkorn Weizenmehl 100 g Traubenzucker 100 g Sechskornmischung 800 g Kräutermischung ca. 200 ml Kräutertee In einer Schüssel werden die Bierhefe, das Mehl, der Traubenzucker und die Sechskornmischung mit dem Tee zu einem sämigen Brei vermischt. Nun wird die Kräutermischung untergehoben, und aus diesem Teig werden mit einem Esslöffel kleine Hütchen geformt, auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilt und bei 15o Grad Celsius (Gasumluftherd) ca. 3o Minuten gebacken. Die Kräutermischung setzt sich aus folgenden Pflanzen zusammen und kann in der Apotheke nach diesen Wünschen bestellt werden: 150 g Klettenwurzel,150 g Teufelskralle, 150 g Stiefmütterchen, 150 g Walnussblätter und 200 g Zinnkraut. Diese Mischung reicht für vier Portionen Hefe-Hütchen. Haltbarkeit: 5 Tage (im Kühlschrank aufbewahren) 49. Tea Time 1 Zutaten: 150g Vollkornmehl 100g Weizenkleie, geschrotet 200g Haferflocken / Müslimischung 50-70g offene Früchteteemischung OHNE Schwarztee 200-250g Zuckerrübensirup / Honig Wasser Mehl, Kleie, Haferflocken und Tee in eine große Schüssel geben und vermengen. Zuckerrüben / Honig leicht erhitzen bis er flüssig wird. In der Schüssel eine Mulde formen und den Sirup reingeben und alles mit einem Löffel von innen heraus langsam vermengen. Der Teig ist genau richtig, wenn er nicht mehr auseinander fällt Kleine Kugeln formen (ca. 2cm Durchmesser). Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und auf mittlere Schiene die Leckerlis backen. Nach 15-20 Minuten wenn die Leckerlies braun werden, probeweise eins herausnehmen, kurz auskühlen lassen. Wenn es hart wird sind die Mintis fertig. Erst einen Tag später verfüttern und in einem kühlen, trockenen Raum flach ausgebreitet trocknen lassen. Haltbarkeit: 3-5 Tage 50. Kleiegrütze Zutaten: 80 g Weizenkleie Melasse oder Sirup Gekochtes Wasser Kochendes Wasser über die Kleie gießen. Melasse untermischen und das Ganze abkühlen lassen bis es lauwarm ist. Himmlisch für dein Pferd nach einer Reittour bei scheußlichem Regenwetter. 51. Kräutersalatbons Zutaten: 7-8 El. Mehl 1 Priese Salz 2 El. Brötchenkrümel 3 El. gemahlene Maiskörner 1 Hand ungesüßte Cornflakes 1 Priese Zucker 2 ½ El. Maiskörner ½ zerhackte Möhre Inhalt eines Kamillenteebeutels Inhalt eines Pfefferminzteebeutels 1 Schuss Obstessig 2 El. Müsli 2 El. Leinsamen 1 Priese Mandeln 1 El. Sesam ½ El. Hirseflocken 1 Priese Weizen 1 Priese Buchweizen 1 Hand Stallhafer 1 Glas Wasser Alles zu einem festen Brei verrühren, in kleinen Häufchen auf ein Backblech geben und 20min. bei 200° backen (abkühlen lassen). Erst nach zwei Tagen verfüttern (luftig lagern)! 52. Multivitaminbreichen Zutaten: 3-5 große, gut reife Bananen (am besten schon braun gefleckt) 2-3 große, reife Äpfel 50g Leinsamen, geschrotet ( ein spezielles Pferdeprodukt verwenden!) 100g Weizenkleie 250g Früchte- oder Nussmüsli 50g Traubenzucker 100g Honig/Sirup oder Vitaminsirupkonzentrat 2-3 Multivitamintabletten oder die angegebene Tagesdosis eines speziellen Vitaminpräparates für Pferde Bananen mit Gabel zerdrücken, Äpfel rein raspeln und alles zu einem einheitlichen Brei verrühren. Leinsamen, Weizenkleie, Müsli und Traubenzucker untermengen. Vitamintabletten in ca. 250ml Wasser auflösen und zusammen mit Sirup/Honig dem Brei hinzufügen, alles gut vermischen und in einer großen "sabbersicheren" Schüssel servieren. ACHTUNG: Brei bis zum Verfüttern im Kühlschrank aufbewahren. Der Brei muss noch am selben Tag verfüttert werden. Vitaminpräparate zeigen erst ihre Wirkung, wenn sie regelmäßig in den angegebenen Mengen verfüttert werden. Bitte befragen sie hierzu ihren Tierarzt oder Futterlieferanten. 53. Apfel-Hafer-Leckerlies Zutaten: 500g Haferflocken etwas Milch 2-3 geriebene Äpfel 2-3 geriebene Möhren etwas Honig 3 Esslöffel Zuckerrübensirup Die Haferflocken mit soviel Milch verrühren, dass man einen zähen Brei bekommt. Dann gibt man die geriebenen Äpfel und Möhren hinzu, anschließend Honig und Zuckerrübensirup untermischen. Die Masse streicht man auf ein gefettetes Backblech und lässt sie bei 180-200° Celsius backen bis sie braun und fest ist (ca. 1-2 Stunden, je nach Flüssigkeitsgehalt des Teiges). Nach dem Abkühlen die feste Masse in kleine Stückchen brechen. Diese Pferdeleckerlies sind auch ein gesunder Pausensnack für Reiter! Bitte erst am zweiten Tag nach dem Backen verfüttern! 54. Pferdesalat Zutaten: Möhren Äpfel Salat Hafer Honig Möhren, Äpfel und Salat fein hacken und in eine Schüssel füllen. Hafer und Honig dazugeben und umrühren. 55. Steckrübenüberraschung Zutaten: 1 Steckrübe 1 Apfel 1 Birne 2 Möhren Oberteil der Steckrübe abschneiden. So aushöhlen, dass eine Schale entsteht. Obst in Stücke schneiden und in die "Schale" füllen. Dann den Deckel draufsetzen. Diese Überraschung wird dein Pferd sicher genießen. 56. Knäckebrot Zutaten: 1/2 Apfel 1 Möhre 2 Knäckebrote Apfel und Möhre in dünne Scheiben schneiden und zwischen das Knäckebrot legen. Mit einem Strohalm zusammenbinden und fertig ist ein Geschenk für dein Pferd! 57. Pferdepfannkuchen Zutaten: 2 Möhren 90 g Weizenmehl 300 ml Milch 1 Ei Butter zum Braten Möhren schälen und reiben. Mehl, Ei und die Hälfte der Milch in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verrühren. Restliche Milch mit dem Schneebesen einrühren, dann die Möhren dazugeben. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten ausbacken. Abkühlen lassen. 58. Pferde-Crépes Zutaten: Normale Pfannkuchen oder Pferdepfannkuchen 1 Apfel 1 Banane Rübenfutter (12 Std. eingeweicht) Apfel und Banane in kleine Stücke schneiden und unter das Rübenfutter mischen. Quer über einen Pfannkuchen einen schmalen Streifen von dieser Mischung setzen. Vorsichtig zusammenrollen und genauso mit dem Nächsten verfahren. 59. Pfannkuchen Zutaten: Normale Pfannkuchen oder Pferdepfannkuchen 1 Apfel 1 Banane Rübenfutter (12 Std. eingeweicht) Apfel und Banane in kleine Stücke schneiden und unter das Rübenfutter mischen. Quer über einen Pfannkuchen einen schmalen Streifen von dieser Mischung setzen. Vorsichtig zusammenrollen und genauso mit dem Nächsten verfahren. 60. Leckere Kleietorte Zutaten: Weizenkleie Äpfel Möhren Weizenkleie und Wasser in einer Schüssel mischen, so dass eine feste Masse entsteht. Die Weizenkleie auf eine Platte stürzen, damit sie wie ein Kuchen aussieht. Äpfel und Möhren in Scheiben schneiden und die "Torte" damit garnieren. 61. Nasch-Grütze Zutaten: 7 Knäckebrote 1 Tl. Zucker 1 Tl. Salz 2 geriebene Möhren Knäckebrote zerkrümeln und mit den anderen Zutaten vermengen. Etwas Wasser zufügen und umrühren, bis es wie eine Grütze wird. 62. Apfel-Möhren-Knäcke-Kuchen Zutaten: Rübenfutter (12 Std. eingeweicht) Weizenkleie mit Wasser gemischt 2 Äpfel 2 Möhren 1 Knäckebrot 1 Stück Pfefferkuchen Äpfel und Möhren in kleine Stücke hacken. Das Knäckebrot zerkrümeln und alle Zutaten vermischen. Das ganze über dem Pfefferkuchen verteilen und dem Pferd sofort servieren. 63. Apfeltorte Zutaten: 2 Äpfel 2 runde Scheiben Knäckebrot 2 Möhren 1/2 dl Hafer 2 dl Rübenfutter (12 Std. eingeweicht) 1 kleines Salatblatt Rübenfutter über der einen Knäckebrotscheibe verteilen. Äpfel und Möhren würfeln und drauflegen. Hafer überstreuen und mit Salatblatt abschließen. Mit zweitem Knäckebrot abdecken. 64. Apfelschmaus Zutaten: 1 großer Apfel etwas Hafer Knäckebrotkrümel Möhrenstücke Oberen teil des Apfel wegschneiden Inhalt aushöhlen, so dass nur noch eine dicke Wand stehen bleibt. Fruchtfleisch zerdrücken und mit anderen Zutaten vermischen. Apfel mit der Mischung füllen und Deckel draufsetzen. 65. Spezial-Möhren Zutaten: 1 große Möhre etwas Honig etwas Hafer Eine große Möhre waschen und schälen. Mit Honig bestreichen und anschließend in Hafer schicken, so dass die ganze Möhre bedeckt ist. 66. Apfelscheiben Zutaten: 1 Apfel 10 Tl Zucker Apfel in dünne Scheiben schneiden und auf ein Tablett, auf dem Zucker verteilt ist, legen. Tablett in die Sonne stellen und einige Stunden trocknen lassen, bis die Scheiben knusprig sind. Bei schlechtem Wetter oder im Winter kann man die Apfelscheiben auch im Backofen trocknen. Sofort verfüttern! 67. Cookies Zutaten: 225g Zuckerrübensirup 200g Weizenvollkornmehl 150g Vollkornhaferflocken Die Zutaten vermischen und solange verkneten, bis sich der Teig gut formen lässt. Ist der Teig zu fest, etwas Wasser hinzufügen, wird der Teig zu lose, etwas Mehl zugeben. Teig zu einer etwa fingerdicken Rolle formen und ca. 2cm lange Stücke abtrennen. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Leckerlies braun und hart sind. Die fertigen Leckerlies in größeren Mengen erst am zweiten Tag nach dem Backen verfüttern! 68. Cookies #2 Zutaten: 500g Haferflocken 2 Äpfel 2 - 3 Möhren 2 Teelöffel Honig Etwas Milch Die Äpfel und Möhren kleinreiben. Alle Zutaten vermischen, etwas Milch hinzufügen. Nur wenig Milch verwenden, der Teig darf nicht zu flüssig werden. Den Teig gut durchrühren. Teig in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei etwa 180°C backen, bis die Leckerlies hart sind. 69. Cookies #3 Zutaten: 3 Äpfel 2 Brötchen 1/8 - 1/4 Liter Wasser 2 Teelöffel Honig Die Brötchen und Äpfel kleinreiben. Alle Zutaten vermischen und gut verrühren. Soviel Wasser hinzufügen, dass ein zäher Teig entsteht. Teig in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei etwa 180°C backen, bis die Leckerlies hart sind. 70. Cookies #4 Zutaten: 250g Vollkornweizenmehl 100g geschrotete Weizenkleie 150g Haferflocken 200g Zuckerrübensirup Alle Zutaten vermengen und gut verrühren. Teig in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei etwa 160°C gut 10 Minuten backen. 71. Cookies #5 Zutaten: 1kg Möhren 100g Hirse 100g Weizenkleie 100g Traubenzucker 50g Früchtemüsli 50g geschälte Sonnenblumenkerne Möhren reiben. Alle Zutaten in einer Schüssel gut verkneten. Teig mit feuchten Händen zu tischtennisballgroßen Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 120°C etwa 35 bis 40 Minuten backen. Die Leckerlies müssen vor dem verfüttern gut abgekühlt sein, sie sind maximal vier Tage gekühlt haltbar. 72. Orangenfilets in Weizenkeimsauce Zutaten: 2 Apfelsinen 200 g Weizenkeime 200 ml Multivitaminsaft 50 g geschroteter Leinsamen 50 g Früchtemüsli Die Apfelsinen werden geschält (niemals mit Schale zubereiten) und in Filets zerteilt. Aus den restlichen Zutaten wird eine dickflüssige Sauce zubereitet, bei Bedarf kann die Menge des Multivitaminsafts erhöht werden. Nun werden die Orangenfilets vorsichtig unter die fertige Sauce gehoben. Haltbarkeit:1 Tag 73. Blütensalat auf jungen Birkenblättern Zutaten: 200 g frische, junge Birkenblätter 100 g Gänsefingerkraut 50 g Löwenzahnblüten 50 g Gänseblümchenblüten 50 g Rosenblüten 50 g Holunderblüten 100 g Sonnenblumenkerne 1 Tasse Holundertee Die Birkenblätter werden in eine Schüssel gegeben und mit dem Holundertee vermischt. Die Blüten werden gut mit den Sonnenblumenkernen vermengt und unter die Birkenblätter gegeben. Die Blätter der Gänseblümchen haben einen würzigen Geschmack und geben den Pferdesalaten den letzten Pfiff. Dieser Salat ist sehr vitaminreich und sollte im Frühjahr einmal in der Woche auf der Speisekarte der Pferdefütterung stehen. Haltbarkeit: 1 Tag 74. Knusperbällchen Zutaten: ca. 400g Cornflakes (eine Packung) 400g Zucker 100g Maisstärke 1/8 l Maiskeimöl 20g Vanillezucker 1 EL gemahlenen Fenchel 1 EL Zitronensaft 400ml Wasser ¾ der Cornflakes in der Hälfte des Wassers einweichen, mehrmals umrühren. Maisstärke mit einigen Esslöffeln Wasser mischen. Zucker und Gewürze bei kleiner Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, Maisstärke zufügen, kurz aufkochen, dann mit Öl und den eingeweichten, gut ausgedrückten, sowie den restlichen Cornflakes verrühren. Sobald die bröckelige Masse genügend abgekühlt ist, mit festem Druck mittelgroße Bällchen formen. Im Backofen bei mittlerer Hitze ½ Stunde nachtrocknen. Sollen die fertigen Bällchen etwas elastischer werden, einen Tag offen liegen lassen. Viel Spaß beim Backen |
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